#這次每個口味都狂推的果醬抹醬
#絕對吃一次就難以忘懷的奶酥抹醬
🍞超級無敵好吃奶酥醬
奶酥醬是芯羽吐司的首選
但外面早餐店的鐵罐奶酥
我真的害怕很害怕的那種
於是決定自己找到香濃的奶酥
奶油依然堅持最好的法國鐵塔
也用高單價的日本三溫糖👍🏻
但奶粉都知道紐西蘭最優質
缺一直失敗在這裡⋯
什麼紅x有的沒的都被我打入冷宮
最後無意間嘗試到這紐西蘭有機奶粉
選對奶粉真的是香味差異天堂與地獄之間🤣
🔹這奶酥抹醬非常非常勸一定要帶回家🔹
這次的果醬/抹醬都是無敵費時費工
每個瓶子一定消毒二次
第一次空瓶滾水沸煮
第二次烤箱100度烤
🔸法國鐵塔無糖奶油、紐西蘭有機奶粉、日本三溫糖、少許海鹽
🔸一瓶280cc（+-10）
🔸適合塗抹吐司麵包司康（適合先塗抹再烘烤）
🔹包裝都有製造保存期限
🔹收到貨後務必冷藏保存
🔹一瓶/290元（不含運費，不與其他商品一起寄出，怕中途運送遇見問題）
🔹一律711店到店65元運費
（一次購入任何果醬/抹醬10瓶免運費）
這是闆媽自己的配方與口味
無法做到外面色澤美觀感好
絕對無任何添加物純天然👍🏻
🔺務必閱讀完畢🔺
‼️有需要的麻煩立馬私訊fb粉絲團，直接說明你要購買xxx果醬/抹醬，請最慢9/22下午三點前務必完成匯款，一樣回傳收據告知果醬的匯款（我們方便跟其他商品分開），這我們不再另行催款（通通自行完成匯款，我們也沒有時間再一個一個催款🔺所以能完成匯款再下單🔺因為都是限量供應）
1️⃣私訊粉絲團「我要訂購xxx果醬/抹醬」（無法準時匯款請不要下單）
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5️⃣9/22-10/1陸續寄出，寄出時都會fb私訊通知
司康 失敗 在 [食譜]原味英式司康-連外國人都想再嘗一口的美味- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文完整無音樂版:https://kikitungjournal.blogspot.com/2015/05/scone.html
在這五月還是只有10度的天氣中，配上草莓果醬的司康，是我早晨起床最大的動力。
來美國後，開始對點心產生極大的興趣，不管是中式或西式，什麼都想試試看!
J先生彷彿如獲至寶，因為在台灣時，我是位連煎蛋都有問題的專業上班族。
他怎麼樣也想不到我來這邊後，大解放般的愛煮東西。
我就會自豪的跟他說，不是我不煮，只是時機未到而已! 哈哈哈
但有節儉美德，怕做失敗浪費食材有自知之明的我，也不願花太多冤枉錢及時間在失敗的
料理上。
現在網路上食譜林立，從一開始網路上隨便搜尋食譜就來做，到現在會挑適合自己口味且
又能自己調整的配方的食譜，也是經歷了一陣撞牆期。(雖然每個做出來都有模有樣，但
未必是符合自己心目中理想的味道)
所以在開始的摸索期先選擇了大家都說容易上手的英式司康(Scone)來開刀!
這份食譜我調整過很多次，從一開始被J先生說像餐包(恨阿....)，到比司吉(這我還可以
接受，因為比斯吉也很好吃)，到這個版本是有次他的外國朋友來家裡，特別烤出來招待
他們的，走之前還問我，他能不能帶幾個走!
當下我點頭如搗蒜，做外國食物到這個境界已經是我小小做點心世界裡，很重要的里程碑
了呀~~~
食材(10個):
低筋麵粉(Cake Flour) 250 g
泡打粉(Baking Powder) 1 tsb
鹽巴(Salt) 1/2 tsp
糖(sugar) 40 g
原味優格 (yogurt) 95 g
雞蛋(egg) 1顆
奶油 (butter) 50g
事前準備:
所有食材秤量完成後，將食材冰箱冷藏30分鐘。
*此步驟讓奶油與麵粉混和時，減緩奶油溶化速度。
雞蛋打成散狀後再冰入冷藏備用。
奶油切小丁後再冰入冷藏備用。
步驟:
1.乾性材料過篩2次後，放入料理盆中，將奶油從冷藏拿出。
2.先以塑膠刮匙或用雙手以輕捏成粉末狀的方式，混和成鬆散砂粒狀。
*若有食物攪拌機，也可以直接使用，攪打10-15秒混和。但不建議用小馬力的果汁機，會
轉不動很傷馬達。
3.將雞蛋與優格倒入料理盆中，輕輕的用手快速混和成無粉粒麵糰。
*此步驟要非常小心，切勿大力搓揉按壓麵糰，以免麵糰起筋姓，影響成品口感。
*因每家麵粉吸水性不同，不論倒入優格或牛奶，都建議不要一次到進去，應邊倒入邊溫
柔的攪拌，到雖然黏手但能成團型的麵糰。
4.將麵糰稍微整形成方型後，以包鮮膜包覆麵糰，送入冷藏30-45分鐘。
5.可利用此時烤箱預熱華氏425F(攝氏200C)
6.冰好，拿出麵糰在料理台上及麵糰上灑上一些低筋麵粉。
7.用擀麵棍輕輕將麵糰擀成長方型，上下邊往中心折起，將麵糰順時針轉90度，再輕輕桿開
一次，此步驟重複三次。
8.將麵團整型成約2.5到3 公分的長方形。
*高度很重要，太扁的話會發不起來，烤出來成品就不太好看。
9.拿出大約直徑5-8公分的玻璃或任何杯具，（有專業的壓膜當然最理想，沒有就利用家裡
道具囉！）我是使用香鬆罐剩下的杯子，大小剛好符合我好。
10.將司康在烤盤上鋪上烘焙紙後排好，刷上一層全蛋液或牛奶，送進預熱到425F(攝氏200C)
的烤箱中，烤約20分鐘。
美味司康出爐~!!
*若想要一兩天內吃不完，請用保鮮膜包起後，再用鋁箔紙包覆，裝進夾連袋中，送入冷
凍庫保存，要吃時再拿出表面灑點水，放入烤箱回烤即可~
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